4 pers.
Ingredienser
1 stor tsk rød karrypaste
friskpresset limesaft
salt, friskkværnet peber
2 dl friske krydderurter, hakkede (f. eks. persille, purløg, koriander, løvstikke)
4 tykke svinekoteletter a 200 g
olie
Fremgangsmåde
Pensl koteletterne med olie og steg dem på en godt varm pande eller en grillpande. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Læg dem i et smurt ovnfast fad og lad dem hvile i 5-7 minutter. Skær en lomme i hver kotelet og fyld med krydderurter, karrypasta og limesaft, blandet sammen. Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i 6-8 minutter.